Para peneliti di AquaBounty Technologies di Amerika Serikat telah merekayasa salmon Atlantik, salmon Chinook Pasifik, dan salmon samudera untuk menghasilkan varietas salmon baru. Metode khusus adalah menanamkan urutan gen hormon pertumbuhan yang diekstraksi dari salmon Chinook dan urutan gen protein antibeku yang diekstraksi dari ikan mas laut dari telur-telur salmon Atlantik yang dibuahi.
Mengapa memilih tiga jenis salmon ini untuk pembibitan hibrida? Salmon Chinook adalah yang terbesar dari keluarga salmon, dan protein antibeku dalam darah salmon laut memungkinkan mereka untuk bertahan hidup di perairan dingin.
Salmon Atlantik liar biasa biasanya hanya tumbuh di sumber air hangat di musim semi dan musim panas dan membutuhkan waktu tiga tahun untuk tumbuh. Tetapi salmon AquAdvantage, yang "menyerap" gen-gen yang sangat baik dari salmon Chinook dan ikan laut, berbeda karena ia dapat mengeluarkan hormon pertumbuhan dalam iklim dingin di bawah aksi gen sintetis, sehingga siklus pertumbuhannya lebih pendek dan waktu untuk memasarkan dari telah dipersingkat menjadi satu setengah tahun dalam tiga tahun, dan tubuhnya jauh lebih besar dari salmon liar biasa.
Tampaknya salmon yang dimodifikasi secara genetik akan membawa kabar baik bagi perikanan dan perlindungan lingkungan. Seperti yang dikatakan oleh Dr. Ronald Stotish, Presiden AquaBounty, “Pertumbuhan cepat salmon yang dimodifikasi secara genetik dapat mengurangi biaya pertanian. Adaptasi lingkungannya berarti bahwa salmon dapat dibudidayakan di dekat tanah dan bahkan di daerah perumahan, baik untuk suplai dan pengurangan. Emisi karbon dioksida dari transportasi. "
Namun, orang Amerika tidak berpikir begitu. Mereka lebih khawatir bahwa lebih aman untuk tidak makan salmon yang tidak menambah nutrisi atau menjadi lebih enak. Stotish merasa bahwa ketakutan ini sama sekali tidak perlu. "Modifikasi genetik kita." Salmon konsisten dengan salmon Atlantik tradisional dalam setiap pengukuran. "Dalam data percobaan yang diajukan ke FDA oleh AquaBounty, salmon yang dimodifikasi secara genetik dibandingkan dengan salmon Atlantik dalam hal rasa, warna, vitamin, mineral, asam lemak, protein, dll , dan hasilnya tidak menunjukkan perbedaan.